शुद्ध पदार्थ और मिश्रण पर इंटरएक्टिव नोट्स
"शुद्ध" शब्द का अर्थ है कि किसी पदार्थ में कोई मिलावट नहीं है। हालांकि, वैज्ञानिक भाषा के अनुसार, अधिकांश चीजें कई पदार्थों के मिश्रण हैं, एकल नहीं। इसीलिए उन्हें शुद्ध नहीं माना जाता।
मिश्रण एक ऐसा पदार्थ है जिसमें दो या दो से अधिक पदार्थ बिना किसी रासायनिक बंधन के सरलता से मिले होते हैं।
समांगी मिश्रण वह है जिसमें संरचना पूरे मिश्रण में एक समान होती है।
विषमांगी मिश्रण वह है जिसमें संरचना पूरे मिश्रण में एक समान नहीं होती। इसमें दो या अधिक प्रावस्थाएँ होती हैं।
विलयन दो या दो से अधिक पदार्थों का एक समांगी मिश्रण है।
| गुण | वास्तविक विलयन | कोलॉइडल | निलंबन |
|---|---|---|---|
| 1. विलेय कणों का आकार | सबसे छोटा (< 10⁻⁹ m) | वास्तविक से बड़ा लेकिन निलंबन से छोटा (10⁻⁹ से 10⁻⁶ m) | सबसे बड़ा (> 10⁻⁶ m) |
| 2. कणों की दृश्यता | नग्न आँखों से नहीं देखे जा सकते | नग्न आँखों से नहीं देखे जा सकते | नग्न आँखों से देखे जा सकते हैं |
| 3. मिश्रण की प्रकृति | समांगी | समांगी दिखता है लेकिन वास्तव में विषमांगी होता है | विषमांगी |
| 4. छानने द्वारा पृथक्करण | कणों को अलग नहीं किया जा सकता | कणों को अलग नहीं किया जा सकता | छानने द्वारा अलग किया जा सकता है |
| 5. उपस्थिति | पारदर्शी | अपारदर्शी | अपारदर्शी |
| 6. स्थायित्व | स्थायी (विलेय कण नहीं बैठते) | स्थायी | अस्थायी (विलेय कण बैठ जाते हैं) |
| 7. टिंडल प्रभाव | दिखाई नहीं देता | दिखाई देता है | दिख सकता है या नहीं भी |
| 8. फिल्टर पेपर के माध्यम से विसरण | फिल्टर और पार्चमेंट पेपर के माध्यम से तेजी से फैलता है | फिल्टर से गुजरता है लेकिन पार्चमेंट पेपर से नहीं | किसी से भी नहीं गुजरता |
| 9. उदाहरण | पानी में चीनी | दूध, रक्त | पानी में रेत/कीचड़ |
| क्र. | फैलाव प्रावस्था (विलेय) | फैलाव माध्यम (विलायक) | प्रकार | उदाहरण |
|---|---|---|---|---|
| 1. | द्रव | गैस | एरोसोल | कोहरा, बादल |
| 2. | ठोस | गैस | एरोसोल | धुआँ |
| 3. | गैस | द्रव | फोम | शेविंग क्रीम |
| 4. | द्रव | द्रव | इमल्शन | दूध, फेस क्रीम, इमल्शन पेंट |
| 5. | ठोस | द्रव | सोल | कीचड़, डाइजीन |
| 6. | गैस | ठोस | फोम | फोम रबर, स्पंज |
| 7. | द्रव | ठोस | जेल | जेली, पनीर |
| 8. | ठोस | ठोस | ठोस सोल | रंगीन रत्न, कांच (दूधिया, रंगीन) |
उपयोग किया जाता है जब मिश्रण का एक घटक वाष्पित हो सकता है (कम क्वथनांक होता है) जबकि दूसरे का क्वथनांक अधिक होता है।
कणों/पदार्थों का उनके घनत्व के आधार पर पृथक्करण जब मिश्रण को बहुत तेजी से घुमाया जाता है। सघन कण नीचे की ओर जाते हैं और हल्के कण ऊपर रह जाते हैं।
दो अमिश्रणीय द्रवों (जो एक दूसरे में नहीं घुलते) को पृथक्करण कीप में डालकर आसानी से अलग किया जा सकता है।
उपयोग किया जाता है जब एक घटक ऊर्ध्वपातित होता है (सीधे ठोस से गैस में परिवर्तित होता है) जबकि दूसरा नहीं होता।
किसी मिश्रण के रंगीन घटकों को एक अवशोषक का उपयोग करके अलग किया जा सकता है जिस पर वे अलग-अलग दरों पर अवशोषित होते हैं।
क्रोमैटोग्राफी प्रक्रिया
स्याही का धब्बा (रंगों का मिश्रण)
क्रोमैटोग्राफी पेपर
जब पानी/विलायक ऊपर की ओर बढ़ता है, तो रंग अलग हो जाते हैं क्योंकि वे अलग-अलग गति से अवशोषित होते हैं
क्रोमैटोग्राफी प्रक्रिया का आरेख
मिश्रणीय द्रवों के मिश्रण को अलग करने पर आधारित जिनके क्वथनांक अलग-अलग होते हैं, फिर संघनन होता है। कम क्वथनांक वाला घटक पहले वाष्पित होता है और फिर द्रव में संघनित हो जाता है।
आसवन उपकरण
थर्मामीटर
आसवन फ्लास्क
एसीटोन और पानी का मिश्रण
संघनित्र
ठंडा पानी अंदर
एसीटोन एकत्रित
आसवन सेटअप का आरेख
वायु → द्रव वायु → फ्रैक्शनेटिंग कॉलम में धीरे-धीरे गर्म करने की अनुमति दी जाती है → गैसें अलग-अलग ऊंचाई पर अलग हो जाती हैं
पहले एक उपयुक्त विलायक में घोलकर और फिर एक घटक को क्रिस्टलीकृत करके मिश्रण से अशुद्धियों को हटाना।
जल उपचार प्रक्रिया
जलाशय
(अशुद्ध जल)
अवसादन टैंक
(ठोस नीचे बैठ जाते हैं)
लोडिंग टैंक
(फिटकरी का उपयोग करके)
निस्पंदन टैंक
(सभी अशुद्धियाँ फ़िल्टर हो जाती हैं)
क्लोरीनीकरण टैंक
(क्लोरीन मिलाना)
घरों में
जल आपूर्ति
जल उपचार प्रक्रिया आरेख
| रासायनिक परिवर्तन | भौतिक परिवर्तन |
|---|---|
| आसानी से उत्क्रमणीय नहीं | आसानी से उत्क्रमणीय |
| नया उत्पाद बनता है | कोई नया उत्पाद नहीं |
| अभिकारक खत्म हो जाते हैं | अक्सर केवल अवस्था परिवर्तन |
| अक्सर ऊष्मा/प्रकाश/ध्वनि/फिजिंग होती है | |
| विद्युत उत्पन्न हो सकती है | |
| एक अवक्षेप बन सकता है | |
| उदाहरण: लकड़ी का जलना | उदाहरण: बर्फ का पिघलना |
तत्व एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं।
| क्र. | धातु | अधातु | उपधातु |
|---|---|---|---|
| 1. | चमकदार | अचमकदार | उपधातुओं में धातुओं और अधातुओं के बीच मध्यवर्ती गुण होते हैं। उदाहरण: बोरॉन, जर्मेनियम, सिलिकॉन |
| 2. | आघातवर्धनीय, तन्य | अआघातवर्धनीय, अतन्य | |
| 3. | ध्वानिक | अध्वानिक | |
| 4. | ऊष्मा और विद्युत के सुचालक | कुचालक | |
| 5. | उदाहरण: सोना, लोहा आदि | उदाहरण: ऑक्सीजन, फॉस्फोरस |
| मिश्रण | यौगिक |
|---|---|
| 1. तत्व या यौगिक केवल मिश्रित होते हैं इसलिए कोई नया पदार्थ नहीं बनता। | 1. पदार्थ एक दूसरे के साथ अभिक्रिया करके एक नया पदार्थ बनाते हैं। |
| 2. तत्व एक निश्चित अनुपात में संयोजित नहीं होते। | 2. घटकों की संरचना निश्चित होती है (वे अपने द्रव्यमान के अनुसार एक निश्चित अनुपात में संयोजित होते हैं)। |
| 3. एक मिश्रण अपने घटकों के गुण दिखाता है। | 3. यौगिक घटक तत्वों के गुण नहीं दिखाता। |
| 4. घटकों को उपयुक्त यांत्रिक विधियों द्वारा आसानी से अलग किया जा सकता है। | 4. घटकों को सरल यांत्रिक विधियों द्वारा एक दूसरे से अलग नहीं किया जा सकता। |
| उदाहरण: लोहा और सल्फर का मिश्रण। | उदाहरण: लोहा और सल्फर अभिक्रिया करके आयरन सल्फाइड बनाते हैं। |