• कोशिका की खोज: रॉबर्ट हुक (1665) ने कॉर्क की पतली परत में मधुमक्खी के छत्ते जैसी संरचना देखी। उन्होंने इसे "सेल" नाम दिया।
• ल्यूवेनहॉक [1674] ने तालाब के पानी में स्वतंत्र रूप से रहने वाली कोशिकाओं की खोज की।
कोशिका कोशिका जीवन की संरचनात्मक, कार्यात्मक और मौलिक इकाई है।
• कोशिका सिद्धांत: श्लाइडेन और श्वान (1838-39) द्वारा प्रस्तावित, बाद में विरचो (1855) द्वारा विस्तारित:
  1. सभी जीवित जीव कोशिकाओं से बने होते हैं
  2. कोशिका जीवन की मूल इकाई है
  3. सभी कोशिकाएं पूर्ववर्ती कोशिकाओं से उत्पन्न होती हैं

प्रोकैरियोटिक और यूकैरियोटिक कोशिकाएं

• यूकैरियोटिक कोशिकाएं: झिल्ली-बद्ध केंद्रक वाली कोशिकाएं
• प्रोकैरियोटिक कोशिकाएं: झिल्ली-बद्ध केंद्रक रहित कोशिकाएं

कोशिका झिल्ली

• अर्ध-पारगम्य फॉस्फोलिपिड द्वि-परत
• कार्य: सुरक्षा, चयनात्मक परिवहन, कोशिका पहचान

फॉस्फोलिपिड द्वि-परत

कोशिका संरचना

पादप कोशिका बनाम जंतु कोशिका

विशेषता	पादप कोशिका	जंतु कोशिका
कोशिका भित्ति	उपस्थित	अनुपस्थित
हरितलवक	उपस्थित	अनुपस्थित
रिक्तिका	बड़ी	छोटी या अनुपस्थित
लाइसोसोम	अनुपस्थित	उपस्थित
केंद्रकाय	अनुपस्थित	उपस्थित

कोशिका भित्ति (केवल पादप कोशिकाओं में)

• सेल्यूलोज से बनी कठोर बाहरी परत
• कार्य: संरचनात्मक सहायता, सुरक्षा, फटने से रोकना

जीवद्रव्य

• केंद्रक और कोशिका झिल्ली के बीच जेली जैसा पदार्थ
• कोशिकांग और कोशिका कंकाल होता है

केंद्रक

• कोशिका का नियंत्रण केंद्र
• क्रोमैटिन (DNA + प्रोटीन) होता है
• छिद्रों वाली केंद्रक झिल्ली से घिरा
• केंद्रिक (राइबोसोम उत्पादन) होता है

माइटोकॉन्ड्रिया

• माइटोकॉन्ड्रिया जीवद्रव्य में पाए जाने वाले छोटे, बेलनाकार कोशिकांग हैं
• यह दोहरी झिल्ली वाली संरचना है [बाहरी/आंतरिक]
• आंतरिक झिल्ली क्रिस्टी नामक उंगली जैसी संरचनाओं में मुड़ी होती है
• क्रिस्टी के अंदर के स्थान को मैट्रिक्स कहते हैं
• ये कोशिकीय श्वसन के लिए जिम्मेदार हैं जो ऊर्जा प्रदान करता है
• इसलिए माइटोकॉन्ड्रिया को "कोशिका का पावरहाउस" भी कहा जाता है
• इसकी खोज रिचर्ड अल्टमैन ने की थी

प्लास्टिड

• यह पादप कोशिका में दोहरी झिल्ली वाली संरचना है
• यह भोजन के निर्माण और भंडारण के लिए जिम्मेदार है
• इसकी खोज अर्न्स्ट हैकेल ने की थी
• यह तीन प्रकार के होते हैं:
  1. हरितलवक
  2. वर्णलवक
  3. श्वेतलवक
• वर्णलवक
  - गैर-हरे वर्णकों (लाल, पीला, नारंगी) के लिए जिम्मेदार
  - फूलों और फलों में पाए जाते हैं (जैसे टमाटर, गाजर)
  - परागणकर्ताओं और बीज प्रसारकों को आकर्षित करते हैं
• श्वेतलवक
  - भंडारण के लिए रंगहीन प्लास्टिड
  - प्रकार:
    • मंडलवक (स्टार्च संग्रह)
    • तेललवक (वसा संग्रह)
    • प्रोटीनलवक (प्रोटीन संग्रह)
  - जड़ों और भंडारण ऊतकों में पाए जाते हैं
• हरितलवक
  
• यह केवल पादप कोशिकाओं और शैवाल में पाया जाता है। इसमें क्लोरोफिल होता है, जो पत्तियों के हरे रंग के लिए जिम्मेदार है। क्लोरोफिल सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करता है और इस प्रकार प्रकाश संश्लेषण में मदद करता है। आंतरिक झिल्ली के अंदर, एक तरल पदार्थ होता है जिसे स्ट्रोमा कहा जाता है। स्ट्रोमा के भीतर, डिस्क जैसी संरचनाएं होती हैं जिन्हें थाइलाकोइड कहा जाता है जो क्लोरोफिल धारण करते हैं। थाइलाकोइड के समूह को ग्रैना कहा जाता है। इसे कोशिका का रसोईघर भी कहा जाता है।

अंतर्द्रव्यी जालिका

• इसे कीथ आर. पोर्टर द्वारा वर्णित किया गया था
• यह सिस्टर्नी, नलिकाओं और पुटिकाओं से बने नलिकाओं और चादरों का एक नेटवर्क है
• ईआर दो प्रकार के होते हैं:
  1. चिकनी अंतर्द्रव्यी जालिका
  2. खुरदरी अंतर्द्रव्यी जालिका
• चिकनी अंतर्द्रव्यी जालिका:
  • यह चिकनी होती है क्योंकि इसकी सतह पर राइबोसोम नहीं जुड़े होते
  • ये वसा अणुओं के संश्लेषण के स्थल हैं
• खुरदरी अंतर्द्रव्यी जालिका:
  • यह खुरदरी होती है क्योंकि इसकी सतह पर राइबोसोम जुड़े होते हैं
  • ये प्रोटीन संश्लेषण के स्थल हैं
• कार्य:
  1. यह कोशिकाद्रव्य और केंद्रक के बीच अणुओं के परिवहन के लिए चैनल के रूप में कार्य करता है
  2. एसईआर वसा अणु संश्लेषण और आरईआर प्रोटीन संश्लेषण में मदद करता है
  3. यह विषहरण में मदद करता है

गॉल्जी उपकरण

• इसकी खोज सर्वप्रथम वैज्ञानिक कैमिलो गॉल्जी ने की थी
• यह एक झिल्ली-बद्ध कोशिकांग है जो सिस्टर्नी नामक चपटी, स्टैक्ड थैलियों की श्रृंखला से बना होता है
• यह अंतर्द्रव्यी जालिका के बगल में कोशिकाद्रव्य में स्थित होता है
• गॉल्जी काय को "कोशिका का यातायात पुलिस" भी कहा जाता है
• कार्य:
  1. यह कोशिका उत्पादों के भंडारण, संशोधन और विमोचन में मदद करता है
  2. गॉल्जी काय में सरल शर्करा से जटिल शर्करा बनती है
  3. यह लाइसोसोम के निर्माण में मदद करता है

लाइसोसोम

• इसकी खोज क्रिश्चियन डी ड्यूव ने की थी
• लाइसोसोम एक गोलाकार थैली जैसी एकल झिल्ली वाली संरचना है
• लाइसोसोम लगभग 50 विभिन्न प्रकार के पाचक एंजाइमों से भरे होते हैं जिन्हें एसिड हाइड्रोलेज कहा जाता है
• लाइसोसोम अत्यधिक बहुरूपी कोशिकांग हैं क्योंकि ये विभिन्न रूपों में पाए जाते हैं
• कार्य:
  1. यह कोशिका में प्राप्त विदेशी सामग्री के पाचन में मदद करता है
  2. यह पुराने और मृत कोशिकांगों को पचाता है
  3. इसे "आत्मघाती थैली" भी कहा जाता है, क्योंकि कभी-कभी कोशिका के सभी लाइसोसोम पूरी तरह फट जाते हैं ताकि कोशिकांगों को घोल दें

राइबोसोम

• इसकी खोज जॉर्ज पैलेड ने की थी
• राइबोसोम कोशिकाद्रव्य में पाए जाने वाले सूक्ष्म कण हैं
• यह गैर-झिल्ली वाला कोशिकांग है
• इनके अवसादन इकाइयों के आधार पर दो प्रकार के राइबोसोम होते हैं:
  1. 70S प्रकार:
     • प्रोकैरियोटिक कोशिकाओं में पाए जाते हैं
     • दो उपइकाइयाँ: 50S और 30S
  2. 80S प्रकार:
     • यूकैरियोटिक कोशिकाओं में पाए जाते हैं
     • दो उपइकाइयाँ: 60S और 40S
• कार्य: यह प्रोटीन संश्लेषित करता है इसलिए इसे कोशिका का प्रोटीन कारखाना भी कहा जाता है

रिक्तिकाएं

• रिक्तिकाएं कोशिकाद्रव्य में पाई जाने वाली द्रव-भरी गुहाएं हैं
• रिक्तिकाओं के अंदर के तरल को कोशिका रस कहा जाता है
• ये टोनोप्लास्ट नामक एकल झिल्ली से घिरे होते हैं
• परिपक्व पादप कोशिकाओं में, एक बड़ी केंद्रीय रिक्तिका होती है
• जंतु कोशिकाओं में, यदि रिक्तिकाएं होती हैं तो बहुत छोटी होती हैं
• रिक्तिका द्रव श्यान होता है और इसमें विभिन्न पदार्थ होते हैं
• कार्य:
  1. ये कोशिका में परासरणी दाब बनाए रखने में मदद करती हैं
  2. ये वर्णकों, अपशिष्ट उत्पादों, उपयोगी खनिजों और लवणों के भंडार गृह के रूप में कार्य करती हैं